Bánh vân cacao là món bánh quen thuộc, dễ ăn với hương vị thơm thơm, đắng đắng từ cacao kết hợp với độ béo nhưng không gây ngán từ bơ sữa.

Nguyên liệu cần có:

• 5 quả trứng loại M
• 250 gram bơ
• 200 gram đường
• 300 gram bột mì
• 1 gói bột nổi vẫn dùng làm bánh
• 1 gói vani
• 1 gói làm đặc kem tươi. (Sahnesteif)
• 1 gói Natron
• 1 lọ tinh dầu Vani
• 4 muỗng cacao
• 3 muỗng kem tươi (Schlagsanhe)
• 1 khuôn có lỗ

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bơ cho vào lò vi sóng làm chảy.
• Trứng và gói làm đặc kem (Sahnsteif) đánh tan, cho đường, bơ, bột vani và dầu vani vào đánh cho tan đường.
•  Bột mì, bột nổi, Natron trộn lẫn sau đó rây qua rây vào hỗn hợp trứng bên trên.
•  Đánh cho đều thành một hỗn hợp dẻo.
•  Đổ hỗn hợp  vào tới ⅔ (hai phần ba) khuôn.
•  Chỗ còn lại trộn với cacao và kem tươi đổ tiếp vào khuôn, dùng một cái đũa hoặc cái que nhẹ nhàng ngoáy một chiều, nhớ là chỉ MỘT lần ngoáy duy nhất.
• Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 45 phút, dùng một cái đũa chọc vào rút ra mà không bị dính là được.
• Bánh thơm mùi vani và cacao, nhẹ, mềm, ăn ngon cực.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh vân cacao này nhé.

Bánh vân cacao

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)